Morito- موريتو
الزوج سام وسام كلارك من وراء إقامة المطعم المغربيّ الشهير “مورو” في لندن والمكان الذي يقدّم أطباق المزّة بجواره، “موريتو”. الشيف سامي التميمي هو أحد زبائن هذا المطعم المخلصين، وهو من رشّح هذا الكتاب ليكون بين تشكيلة الكتب في مكتبة أسيف. قد وضّح تميمي: ” لطالما استهواني أسلوبهم في الطهي وأنا من أشدّ المعجبين بموريتو منذ يومه الأوّل”.
افتتح الثنائيّ كلاركس الكتاب بشرح عن موريتو، معلّقين: “باعتبارها الأخت الصغيرة لمورو، فإنّ موريتو هي الأخت الأكثر صخبًا والأكثر تمرّدًا، متعطّشة للتجربة والاستكشاف”. يمكن للقرّاء الاستمتاع بهذا العمل الاستكشافيّ من خلال 150 وصفة ومنها خبز الزعتر المسطّح، لفائف حبر الحباّر، سلطة الفجل والرمّان، ومارتيني الجين والنارنج.
تفاصيل الكتاب
- المؤلف
- Sam and Sam Clark- سام وسام كلارك
- الناشر
- Ebury Press
- سنة النشر
- 2015
- صفحات
- 288
