عام 2020 اصدر الشيف سامي تميمي, بمشاركة تاره ويغلي(فرد في طاقم مطبخ التجارب التابع لمجموعة اوتولينغي), كتابه الثالث- والاكثر شخصيا- “فلسطين”. في حوار جرى بينه وبين صحافية الطعام رونيت فيرد في اسيف, تطرق الى الدوافع لتاليف الكتاب وعن عملية اصداره, عن موقفه تجاه سؤال الاستيلاء على اطباق كالمقلوبه والمسخن, عن رغبته في عكس وحفظ نمط الحياه في شرقي القدس والتي ولد وترعرع فيهاوعن هجرته مرتين خلال مشواره: الى تل ابيب ومن ثم لندن, فيها يسكن حتى الان (والتفكير في وجهة ثالثه بالمستقبل القريب). الحديث كاملا متاح الان للمشاهده.
لوصفات اخرى من كتاب سامي تميمي الاخير فلسطين، اضغطو هنا
