מאז תחילת המלחמה מקיימים במרכז אסיף מדי שבוע סדנאות בישול לתושבים ותושבות אשר פונו מבתיהם בעקבות המצב, בצפון הארץ ומעוטף עזה. רבים מהמפונים מתגוררים באופן זמני בבתי מלון בתל אביב, ולא ידוע מתי ישובו לביתם.
הסדנאות מציעות למפונים אפשרות להפגש יחד למספר שעות של הכנת ארוחה וסעודה משותפת באווירה אינטימית ומכילה מסביב לשולחן גדול. מדי שבוע מובילה את הסדנה דמות מפתח אחרת מעולם האוכל הישראלי. בין הבשלניות והבשלנים שהעבירו סדנאות למפונים במרכז אסיף: לייזה פאנלים עם סדנת בישול בראנץ׳ קליל לתושבי בארי, שי לי ליפא וחיה גלבוע עם בראנץ' יווני, רותם ליברזון עם ארוחה פרסית מסורתית, אדווה רויז, הילה אלפרט עם סדנה עוטפת לחנוכה שסבבה סביב שמן זית, עז תלם עם ארוחה יוונית, רינת צדוק עם בראנץ' תימני, נעמה גאון עם סדנת מאפים ומשתתפים נוספים.
לעדכונים לגבי הסדנה השבועית והרשמה לטופס ההתעניינות – ליחצו כאן. מספר המשתתפים לכל סדנה מוגבל, הכניסה לאירועים מותנית בהרשמה מראש ואנו עושים כמיטב יכולתנו כדי לאפשר הגעה לכמה שיותר משתתפים. ההרשמה היא מגיל 14 ומעלה.