Morito- موريتو
يمكن للقرّاء الانضمام لرحلة الاستكشافيّ من خلال 150 وصفة ومنها خبز الزعتر المسطّح، لفائف حبر الحباّر، سلطة الفجل والرمّان، ومارتيني الجين والنارنج.
Book Archives
The River Cafe Cookbook- كتاب الطهي مقهى النهر
أصدر “ريفير كافي” العديد من كتب الطهي على مرّ السنين، كان هذا أوّل كتاب ويُطلق عليه أحيانًا “الكتاب الأزرق”.
The Book of Jewish Food: An Odyssey From Samarkand to New York- كتاب الطبخ اليهودي: ملحمه من سمرقند حتى نيويورك
800 صفحه تعرض وصفات العبرانيون القدامى وقوانين الكشروت, مقالات تبحث تاريخ متاجر نيويورك, يهود بابليون وبخارى, تخبرنا الباحثه كلاوديا رودين قصة الشعب اليهودي حول العالم من خلال موائدهم. يقسم مجلد كلاوديا رودين الى فصل اشكنازي وفصل شرقي, والذي يحوي مطابخ متنوعه كالمطابخ في جورجيا, اليمن والصين. ان كتاب “The Book of Jewish Food” وبلا شكContinue reading “The Book of Jewish Food: An Odyssey From Samarkand to New York- كتاب الطبخ اليهودي: ملحمه من سمرقند حتى نيويورك”