استعمل التين المجفف كمكثف بالاضافة الى طعمه.
هذه الوصفه هي مثال جيد لذلك, وصفة حليب كثيق محلى بواسطة التين المجفف.
وصفه بمركبان دون اضافة سكر او محليات
لقوام اجمد ممكن اضافة ملعقة كبيره من نشاء الذره مذابة في نصف كاس من الحليب البارد واضافتها الى الخليط وطبخها على النار
كاس تين مجفف, مفضل عضوي, منقوعه لمدة ساعه في ماء دافئ
ملعقه كبيره من نشاء الذره (اختياري)
طريقة التحضير:
نسخن الحليب في قدر على النار حين يغلي نخفض النار
في هذه الاثناء نصفي التين من الماء ونقطعه قطعا صغيره.
نضيف كاسا من الحليب الساخن الى التين ونطحنه في محضرة طعام يدويه حتى نحصل على خليط املس ومتجانس.
نعيد الخليط الى الطنجره مع باقي الحليب ونطبخها على نار خفيفه لمدة خمس دقائق مع التحريك.
نوزع الخليط على اوعية تقديم وندخلها البراد لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم.
تزين بمربى التين الكامل او بجوز او فستق مطحون
