מאפינס פאדג' שוקולד, קפה שחור והל (כשר לפסח)
במיוחד לחג האביב, המסמל את יציאת בני ישראל ממצרים לנדודים במדבר סיני, הכין השף אוהד לוי עוגות פאדג' שוקולד ללא קמח, מתובלות בקפה שחור עם הל.
קפה
עולם חדש? ממחמצת קפה ועד מאסטר שף
איך התגלגל הקפה ממשקה בעל חשיבות טקסית ורגשית בתרבות הערבית למשקה ישראלי הנתפס כפשוט, זול ואפילו נחות – ומה הסיבות לרנסנס שהוא עובר בימים אלה, כחלק מתרבות קולינרית מקומית.