סלט עדשים ובטטות צלויות
שלי משל-יוגב, שבתה ליבי כהן-מגורי נרצחה ב-7 באוקטובר, מכינה לזכר בתה את הסלט שכולם סביבה כינו "סלט ליבי", עם עדשים שחורות ובטטות צלויות. מתוך הפרויקט מקום בשולחן.
מצאנו 83 תוצאות עבור: שבועות
מתכונים
פשטידת קישואים
פולי עמיקם, שבנה נדב עמיקם ז"ל נהרג ב-7 באוקטובר, מכינה לזכרו את פשטידת הקישואים שלה, שבנה היה מכין גם בעצמו לתלמידיו בבית הספר האנתרופוסופי שבו לימד. מתוך הפרויקט מקום בשולחן
רישתה סורית (סלט אטריות עם עדשים)
מקור המנה הוא במטבח החלבי, ועם השנים היא תפסה חלק בתפריט השבועות בביתה. במתכון המוצג כאן מכינה לימור לניאדו תירוש רישתה סורית בגרסה משודרגת שלה.
ז׳ורנל
סוגרים קצוות
הסיפור שמקשר בין הקצה הקטום של הפיתה לחוקרי מס הכנסה הפך למיתולוגיה ישראלית – תרבותית, כלכלית וקולינרית וגרסאות רבות של פרטי המקרה מסתובבות ברחבי הארץ. האם יש אמת באגדה האורבנית?
הרהורים על 'אוכל של בית' בתקופת מלחמה
מיזמים חברתיים שונים שקמו לאורך השנה האחרונה, הציבו במרכזם את "הבישול הביתי". החוקרת מיכל רוזניס בוחנת את משמעותו וכוחו הרגשי – גם כאשר גבולותיו נפרצים.
האדמה צומחת שוב
במסגרת הפרויקט "האדמה צומחת שוב" מקדיש מרכז אסיף חלקת אדמה בחווה על גג המרכז, במטרה לאפשר למגדלים לספר את סיפורם, להציג מיבולם, ולטעת שורש וזיכרון של בית בקרקע אל מול הטלטלות, האתגרים והאובדן.
אחר
מנות קרב: היום שאחרי
במקור חג השבועות היה מחובר לחיטה. עם השנים מוצרי החלב הפכו לחלק בלתי נפרד משולחן החג
חגיגת שבועות מקומית בקפה אסיף
לקראת חג השבועות, נקבץ בקפה אסיף שלל בעלי מלאכה, בדגש על חומרי גלם הנאמנים לעונה, שניתן יהיה לרכוש הביתה: מעמולים ופטאייר של מאפיית אלמשהדאווי מנצרת, גבינות של "המחלבה הקטנה", מאפים בוכרים מסורתיים, בורקס ענק של מאפיית עמיתה ועוד
אסופת מתכוני שבועות
במקור חג השבועות היה מחובר לחיטה. עם השנים מוצרי החלב הפכו לחלק בלתי נפרד משולחן החג. לפניכם מבחר מתכונים לשולחן חג השבועות כמו עוגת ביסקוויטים, סמבוסק גבינה, קלסונס (רביולי גבינה) טבריינים, מאפה כורדי במילוי גבינה ועוד.
אירועים
סיר של בית עם מימי שלגי
ביום רביעי הקרוב, ה-9 ביולי, החל מהשעה 12:00, הבשלנית הטבריינית מימי שלגי תגיע לאסיף כדי להכין ולהגיש את הספיישליטה שלה – צלחת של קלסונס, מטוגנים בחמאה ומוגשים תחת מעטה של גבינה מגוררת.