פשטידת קישואים
פולי עמיקם, שבנה נדב עמיקם ז"ל נהרג ב-7 באוקטובר, מכינה לזכרו את פשטידת הקישואים שלה, שבנה היה מכין גם בעצמו לתלמידיו בבית הספר האנתרופוסופי שבו לימד. מתוך הפרויקט מקום בשולחן
פשטידות
פשטידת תירס
איילת אפשטיין, אמו של נטע אפשטיין ז"ל שנרצח ב-7 באוקטובר, משתפת במתכון של פשטידת תירס שהייתה מכינה לבנה מאז שהיה קטן.
טונה פאי
"מקום בשולחן" הוא פרויקט הנצחה של אסיף, שנוצר במטרה לעזור למשפחות שאיבדו את יקיריהן ב-7 באוקטובר להנציח את זכרם דרך מנה שאהבו במיוחד. מרים, אמו של דור חנן שפיר ז"ל, משתפת את המתכון הלא שגרתי שלה, שהפך במשך השנים למזוהה ביותר עם בנה בקרב המשפחה והחברים – טונה פאי. בכל יום חמישי בערב מכינה מריםContinue reading "טונה פאי"
מְחׇ'מׇר – פשטידה מרוקאית בסיר
מירי בן סימון מקרית שמונה חוזרת לבשל אחרי חודשיים וחצי במטבח מארח. היא מנצלת את ההזדמנות להכין מחמר – פשטידה מרוקאית
פשטידת זוקיני יוונית
מתכון של קרן אגם לפשטידת גבינות וזוקיני יוונית עם טריק נפלא של ציפוי שומשום, שהופך אותה לקריספית בכל ביס
פשטידת קישואים של סבתא אלישבע
מתכון של הלל גרדי לפשטידת קישואים קלה להכנה שכל כולה זיכרון וטעמים של סבתו. את הפשטידה הוא ממליץ להגיש עם לאבנה עיזים, עלי אזוב וסומק
לא משנה מהו המתכון, מאחורי כל פשטידה תמיד יש סיפור לספר
לכבוד שבועות, ביקשנו מחמישה שפיות ומתכונאים לשתף אותנו במתכון לפשטידה והסיפור מאחוריה.
פשטידת לחם
במתכון לפשטידת לחם של השף תומר טל, הלחם של אתמול הופך לפשטידת גבינות זהובה, רכה מבפנים, פריכה מבחוץ ומלאה בטעמים מנחמים וגבינתיים
קיש מנגולד וגבינות מבצק עלים
יעל דבי במתכון לקיש חגיגי במלית עשירה של גבינות ומנגולד, ותחתית פריכה של בצק עלים, שהופכת את ההכנה לפשוטה וקלה הרבה יותר
פשטידת חלה, ירקות צלויים וגבינות
מתכון של עדינה זוסמן לפשטידת גבינות וירקות מפוארת וטעימה במיוחד כולל טריק לתחתית נפלאה וקלה להכנה משאריות של חלה ישנה ופרמזן.