פשטידת כרשה צמחונית
גרסה צמחונית וכשרה לקיש לורן, מאפה הכרשה הצרפתי המסורתי, שהייתה אהובה במיוחד על הנשיא העשירי רובי ריבלין
Recipe Archives
מג'דרה כוסמת וזעתר
ארז מנער את האבק מהכוסמת, ומכין ממנה מנה בהשראת המג'דרה המקומית הנפוצה במטבחים הנמתחים ממצרים ועד סוריה
לחמניות שמן זית וזעתר
בהשראת הפמפושקי, לחמניות החלב והחמאה האוקריאניות שנהוג להגיש לצד הבורשט, השף ארז קומרובסקי אופה לחמניות כוסמין ושמן זית. עם צאתן מהתנור, במקום למרוח אותן בתערובת על בסיס שמן חמניות ושמיר – הוא משתמש בזעתר טרי ושמן זית. המרכיבים אופן ההכנה מתכונים נוספים באותו נושא
צוואר כבש במילוי ענבים וצימוקים
המתכון הוא גרסה שונה ובהשראת מתכון המכונה בדאיה ונהאיה (כלומר, התחלה וסוף) בשל השימוש בענבים (להלן – התחלה) ובצימוקים (להלן – הסוף)