ללא קטגוריה

צילום: דור קדמי

עידן חדש בחקלאות האורגנית?

חברת קרופס גארד מציעה גישה חלוצית להחלפת הדברה כימיקלית בתדרי רדיו, או במילים אחרות: הדברה פיזיקלית. יהושע קארש, סמנכ"ל החברה, הגיע לחווה הוורטיקלית של אסיף לראיון והתקנת הטכנולוגיה

,
צילום: אריאל עפרון

צפו: השף סמי תמימי ורונית ורד בשיחה על ספרו האחרון "פלסטין"

בתאריך ה-6 לנובמבר אירחנו באסיף את השף ומחבר ספרי הבישול עטורי השבחים סמי תמימי לכבוד ספרו האחרון "פלסטין". לצד טעימות מתוך הספר שהוגשו באירוע, הוא שוחח עם עיתונאית האוכל ואוצרת התערוכות של אסיף רונית ורד על מטבח פלסטיני, ניכוס תרבותי וספרי בישול נוספים שהשפיעו עליו לאורך הקריירה.

,
צילום: מתן שופן

עיד אלאדחא: מנהגים ומאכלים

עיד אלאדחא (חג הקורבן), המכונה גם "החג הגדול", הוא אחד משני החגים הראשיים באיסלאם הנחגג לאורך ארבעה ימים