סיר של בית

דורו וואט מסורתי. צילום: פני דה לוס סנטוס, סטיילינג: ג'ודי האוברט.

דורו וואט מסורתי (תבשיל עוף אתיופי לשבת)

מתכון אתיופי מסורתי לשבת של אלעזר טמנו, תבשיל עוף וביצים ברוטב עגבניות עשיר מתובל ג'ינג'ר ותערובת תבלינים מסורתית .

, , , , ,
כמו של סבתא פלורה,כריך קציצות במטבוחה אלג'יראית. צילום: ענת פייזר

כריך קציצות ברוטב מטבוחה אלג'יראית

הבשלנית שירלי נישרי במתכון בהשראת סבתה, לסיר קציצות ברוטב מטבוחה עם פלפלים קלויים בסגנון אלג'יראי, שמגישים בבגט עם צנוניות מוחמצות והריסה.

,